Wir sind Stern: Sympathisch, Technologisch, Erfolgreich, Respektvoll, Neugierig
Für unseren Standort in Ahrensburg suchen wir zum 01.11.2024 in Vollzeit (befristet auf 6 Monate) eine/n motivierte/n:
Masterand:in Methodenentwicklung zur Herstellung reproduzierbarer Emulsionen
Ihre Aufgaben
Ziel der Arbeit ist die Optimierung des Herstellungsverfahrens mittels Laborreaktor von verschiedenen Emulsionen und Suspensionen unter variierten einstellbaren Mischparametern. Die Messmethoden sollen von der Probenvorbereitung bis zur Interpretation der Messkurven im Hinblick auf eine Verbesserung der Messgenauigkeit entwickelt und optimiert werden. Dabei unterstützt die statistische Versuchsplanung.
- Die Auswahl einer geeigneten Probendiversität der Rohwaren erfolgt durch Screeinngversuche in kleinem Maßstab, wobei entscheidende Einflüsse variiert werden
- Im Rahmen der Vorversuche wird das Gerätehandling (z.B. Prozessflow, Software, Parameter, etc.), das Probenverhalten (z.B. Schaumbildung, Fließeigenschaften, Viskosität, etc.) und die Suspensions- bzw. Emulsionseigenschaft analysiert, bewertet und angepasst.
- Durch die Durchführung von Versuchen mit den oben identifizierten Rohwaren werden Optimierungen an den Messmethoden vorgenommen und mittels Software standardisiert.
- Die Eigenschaften der erzeugten Lösungen werden anhand von standardisierten quantitativen Methoden analysiert.
- 2 Wochen Literaturrecherche / Einweisung zur Nutzung des Laborreaktors / Definition der Proben und Messparameter
- 4 Wochen Voruntersuchungen / Definition der Probenvorbereitungsparameter / Messgeometrie vergleichen
- 12 Wochen Hauptuntersuchungen
- 8 Wochen Verfassen der schriftlichen Arbeit
Ihr Profil
- Du bist ordentlich eingeschriebene:r Studierende:r im Masterstudiengang Lebensmittelwissenschaften, Lebensmitteltechnik oder in einem vergleichbaren Studiengang
- Du arbeitest gerne ergebnisorientiert und selbstständig und bist ein kommunikatives Organisationstalent
- Deine Aufgaben erledigst Du eigeninitiativ und gewissenhaft, bleibst dabei jedoch stets flexibel
- Du bist anpassungsfähig und belastbar und ein verantwortungsvoller Teamplayer
- Erste praktische Erfahrungen in der Lebensmittelindustrie und fließende Englischkenntnisse runden Dein Profil ab
Wir bieten Ihnen
- Mobiles Arbeiten
- Flexible Arbeitszeiten
- Angenehme Atmosphäre
- Ergonomische Arbeitsplätze
- Globale Vernetzung
- Mitarbeiterevents
Seit über 40 Jahren bieten wir sichere Arbeitsplätze in unserem Familienunternehmen. Unser Erfolg sind Mitarbeiter:innen, die Unmögliches möglich machen und Herausforderungen mit Kreativität sowie Einsatzfreude lösen. Stetige Neugierde ist unser Treiber, mit der wir gemeinsam mit Ihnen die Welt erschließen.