Fachkräfte für Lebensmitteltechnik in der Forschung & Entwicklung

Entwickeln, experimentieren und verstehen, wie Lebensmittel funktionieren: als Fachkraft für Lebensmitteltechnik in der Forschung und Entwicklung lernst du, wie Textur, Cremigkeit und Stabilität von Lebensmitteln entstehen. In unserem hochmodernen Labor entwickelst und testest du Rezepturen im Pilotmaßstab, analysierst Roh- und Fertigwaren und erlangst ein Verständnis für die technologischen Zusammenhänge in z.B. veganen Lebensmitteln. Bei sensorischen Bewertungen und Verkostungen kommst du zuerst auf den Geschmack – dank deiner Arbeit entstehen Lebensmittel für Menschen auf der ganzen Welt.

Übernahmemöglichkeiten: Produktentwicklung, Labor, Qualitätssicherung & Datenmanagement

Dauer der Ausbildung: 3 Jahre

Das bringst du mit: Mittlere Reife, Spaß am Umgang mit Lebensmitteln, Interesse an naturwissenschaftlichen Zusammenhängen

Gehalt: 1. Jahr: 1.206 €, 2. Jahr: 1.307 €, 3. Jahr: 1.403 €

Hydrosol und Planteneers (Ahrensburg)

Fachkräfte für Lebensmitteltechnik in der Produktion

Als Fachkraft für Lebensmitteltechnik bedienst und überwachst du die modernen Maschinen und Anlagen der Lebensmittelproduktion. Mit ihnen stellst du aus Rohstoffen, Halbfabrikaten oder Fertigerzeugnissen nach vorgegebenen Rezepturen hochwertige Lebensmittel her. Die Palette umfasst Milchprodukte, Getränke, Speisefette, Kartoffelerzeugnisse, Fertiggerichte, Obst- und Gemüseprodukte, Fischprodukte, Feinkost und Nährmittel. Du kontrollierst die Produkte auf Menge und Gewicht im Rahmen der Qualitätssicherung.

Übernahmemöglichkeiten​​​​​​​: Labor, Produktentwicklung, produktionsnaher Bereich

Dauer der Ausbildung: 3 Jahre

Das bringst du mit: Erfolgreicher Schulabschluss, technisches Verständnis, Spaß am Umgang mit Lebensmitteln

Gehalt: 1. Jahr: 1.206 €, 2. Jahr: 1.307 €, 3. Jahr: 1.403 €

Herza (Norderstedt), SternMaid (Wittenburg)

Chemielaborant:in

Als Chemielaborant:in erwartet dich ein verantwortungsvoller Beruf: sicherzustellen, dass die Rohstoffe, aus denen unsere Lebensmittel bestehen, unseren Qualitätsansprüchen gerecht werden, zeichnet diesen Ausbildungsberuf aus. Du bist für die Vorbereitung und Durchführung von Versuchen zur Herstellung von Lebensmitteln zuständig und kannst dabei auf dein Verständnis für chemische, physikalische und mathematische Zusammenhänge zurückgreifen. In deiner Ausbildung erlernst du umfangreiche Analyseverfahren, chemisch-physikalische Messmethoden und kontrollierst so die Qualität von Rohstoffen und Produkten. Deine Messungen dokumentierst du genau, um später Auswertungen über deine Messergebnisse durchführen zu können. Außerdem erwartet dich bei uns ein Arbeitsumfeld an modernen Analysegeräten.

Übernahmemöglichkeiten: Labor

Dauer der Ausbildung: 3,5 Jahre

Das bringst du mit: Fachhochschulreife oder Allgemeine Hochschulreife, Freude an naturwissenschaftlichen, mathematischen und technischen Zusammenhängen

Gehalt: 1. Jahr: 1.206 €, 2. Jahr: 1.307 €, 3. Jahr: 1.403 €

SternVitamin (Ahrensburg)

Duales Studium Wirtschaftsingenieurwesen Lebensmittelindustrie, B. Eng.

Lebensmittel verstehen, Texturen entwickeln, Zukunft gestalten – starte mit einer fundierten Berufsausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik in der Forschung & Entwicklung. 1 Jahr später beginnt dein spannendes Duales Studium an der Technischen Hochschule Lübeck parallel zu deiner Berufsausbildung. Tauche ein in die Welt der Industrie 4.0 und werde Teil einer neuen Generation von Experten, die Technologie und Management in der Lebensmittelbranche vorantreiben.

Im dualen Studium zum/zur Wirtschaftsingenieur:in in der Lebensmittelindustrie erwartet dich ein hoher Praxisbezug bei der Hydrosol: in unserem hochmodernen Labor entwickelst und testest du Rezepturen im Pilotmaßstab und lernst, wie und warum Lebensmittel funktionieren – von der Proteinstruktur bis zum finalen Geschmack.

Abgerundet wird dein Duales Studium durch eine anspruchsvolle akademische Ausbildung an der Technischen Hochschule Lübeck, die du mit dem Bachelor of Engineering nach 7 Semestern abschließt.

Übernahmemöglichkeiten: Produktentwicklung, Produktmanagement, Technischer Vertrieb, Qualitätssicherung & Datenmanagement

Dauer der Ausbildung: 4,5 Jahre

Das bringst du mit: Fachhochschulreife oder Allgemeine Hochschulreife, Interesse an Lebensmitteln und naturwissenschaftlichen Zusammenhängen, gute Leistungen in Deutsch, Englisch und Mathematik

Gehalt: 1. Jahr: 1.206 €, 2. Jahr: 1.307 €, 3. Jahr: 1.403 €, 4. Jahr: 1.494 €

Hydrosol (Ahrensburg)

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