Planteneers

planteneers.com

Standort

Ahrensburg

Eintrittstermin

ab sofort

Ansprechpartner*in

Carolin Masson

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Für unseren Standort in Ahrensburg suchen wir ab sofort in Vollzeit eine/n motivierte/n:

Masterand:in pflanzliche Käsealternativen

Die planteneers GmbH ist ein innovatives und engagiertes Unternehmen auf dem Gebiet der individuellen Stabilisierungs- und Texturierungssysteme für pflanzenbasierten Genuss. Wir gehören zur Stern-Wywiol Gruppe, einer dynamischen, konzernunabhängigen Unternehmensgruppe mit 12 Betrieben in Deutschland und 19 Auslandsfilialen weltweit. 

Um unsere Käsealternativen noch genauer charakterisieren zu können, sind wir auf Deine Hilfe angewiesen. Im Rahmen Deiner Masterarbeit erstellst Du Messmethoden zur Beurteilung verschiedener Käsealternativen mittels Texture Analyser. Somit bekommst Du die Möglichkeit an zukunftsfähigen Produkten in der Zusammenarbeit mit Spezialisten neue Methoden zu etablieren und gleichzeitig industrie- und praxisnah zu forschen.  

Ihre Aufgaben

  • Ziel Deiner Masterarbeit ist die Methodenentwicklung der Charakterisierung verschiedener Käsealternativen unter Zuhilfenahme des Texture Analysers
  • Hierzu wählst Du über unsere Verkostungen geeignete Produkte aus und analysierst und bewertest in der Vorversuchsstufe die Proben, Messbedingungen des Geräts und die Kurveninterpretation. Anpassungen nimmst Du entsprechend vor 
  • Du entwickelst Messmethoden für die Zielgrößen Elastizität und Streichfähigkeit und optimierst diese im Versuchsverlauf
  • Du vergleichst systematisch die geeigneten Messgeometrien und die quantitativen Messdaten mit der menschlichen taktilen-kinästhetischen Wahrnehmung
  • Die Grundlage Deiner Arbeit bildet eine gründliche Literaturrecherche

Ihr Profil

  • Du bist ordentlich eingeschriebene:r Studierende:r im Masterstudiengang Lebensmittelwissenschaften, Lebensmitteltechnik oder in einem vergleichbaren Studiengang
  • Du arbeitest gerne ergebnisorientiert und selbstständig und bist ein kommunikatives Organisationstalent 
  • Deine Aufgaben erledigst Du eigeninitiativ und gewissenhaft, bleibst dabei jedoch stets flexibel
  • Du bist anpassungsfähig und belastbar und ein verantwortungsvoller Teamplayer 
  • erste praktische Erfahrungen in der Lebensmittelindustrie und fließende Englischkenntnisse runden Dein Profil ab

Wir bieten Ihnen

  • Mobiles Arbeiten
  • Flexible Arbeitszeiten 
  • Angenehme Atmosphäre 
  • Ergonomische Arbeitsplätze 
  • Globale Vernetzung 
  • Mitarbeiterevents

Seit über 40 Jahren bieten wir sichere Arbeitsplätze in unserem Familienunternehmen. Unser Erfolg sind Mitarbeiter:innen, die Unmögliches möglich machen und Herausforderungen mit Kreativität sowie Einsatzfreude lösen. Stetige Neugierde ist unser Treiber, mit der wir gemeinsam mit Ihnen die Welt erschließen.